餐飲家具廠家如何傳承“工匠精神”？

文章出處：海德利家具網(wǎng) 作者： 海德利發(fā)表時間：2017-06-02

3月5日，李克強總理在《政府工作報告》中指出，“要鼓勵企業(yè)開展個性化定制、柔性化生產(chǎn)，培育精益求精的工匠精神，增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌。”值此“十三五”開局元年，“工匠精神”作為政府對中國制造業(yè)的要求、號召、倡導(dǎo)和鞭策，意義重大，影響深遠(yuǎn)。

“工匠精神”的恪守與缺失，在中國家具市場顯現(xiàn)出鮮明的“兩極”現(xiàn)象，有的品牌以原創(chuàng)設(shè)計、獨家工藝、精雕細(xì)琢、精準(zhǔn)服務(wù)，收獲了展售雙贏的“錢景”；有的企業(yè)追風(fēng)趕浪，抄襲仿造，投機取巧，“賠了夫人又折兵”……據(jù)了解，餐飲家具廠家的“兩極”現(xiàn)象具有復(fù)雜的主客觀因素與背景，但對“工匠精神”的認(rèn)知和背離，卻是根本的成敗之因。

在市場低迷之際，中國家具制造業(yè)如何響應(yīng)政府號召，認(rèn)知與傳承好“工匠精神”，已到了十分需要引起全行業(yè)高度關(guān)注與思考、踐行的時候了。

餐飲家具廠家要崇信“工匠精神”

餐飲家具企業(yè)工匠精神

“工匠精神”重在實踐。許多家具企業(yè)的“敗因”在于工匠無理想，產(chǎn)品無靈魂，質(zhì)量無保證，競爭無優(yōu)勢，服務(wù)無信譽，市場無地位。因此，家具企業(yè)特別需要將“工匠精神”貫穿于生產(chǎn)全過程，讓產(chǎn)品“獨”具個性，傲然前行。

一是在選材上，要獨具匠心。比如實木家具，選材要體現(xiàn)木文化的最高境界，保持純生態(tài)的原木自然本色，精制“木紋表情”渾然一體的板材，以最真實、最自然的木色，見證其原木的滄桑與輝煌，展示樹木的自然神秘與美感魅力，給人以真切的視覺享受，感受木資源的珍貴。

二是在設(shè)計上，要獨立特行。以設(shè)計之“獨”、寓意非凡、視覺之美給人以享受和感官的愉悅，在滿足實用功能的同時，體現(xiàn)品牌的內(nèi)涵文化，令人企盼和追求。

三是在制造上，要獨門絕技。產(chǎn)品制作要嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)膩，精雕細(xì)琢，盡于苛刻，形成獨家特色的“武門絕學(xué)”。沈陽某家具品牌秉承手工制作工藝，其高級工匠技藝卓越，雕刻的花卉草木栩栩如生，使家具倍增典雅高貴氣質(zhì)，產(chǎn)品享譽市場，無法抄仿。

餐飲家具企業(yè)如何傳承“工匠精神”

“工匠精神”重在知行合一，需要經(jīng)歷認(rèn)知——傳承——重塑的過程。餐飲家具廠家要十分注重對“工匠精神”的追求和積累、“工匠性格”的塑造和培育，并在企業(yè)發(fā)展中長期堅守和傳承。

一是在人員骨干上，優(yōu)選工匠，梯次培養(yǎng)，積蓄力量。如選聘設(shè)計師入職，要求其既擁有專業(yè)知識，熟知材料特性，能設(shè)計作品，又兼?zhèn)渲圃旃に嚭筒僮骷夹g(shù)，能夠解決選材、加工、制作等技術(shù)問題。從而成為企業(yè)堅守“工匠精神”的人力骨干。

二是在產(chǎn)品研制上，秉承原創(chuàng)，追求獨到，精雕細(xì)琢。要求員工從設(shè)計到制造，每一道工序都“跟自己較勁”，能做到99.99%，絕不滿足于99%。將處處匠心，件件經(jīng)典作為員工的手藝追求。

三是在企業(yè)管理上，打造文化，激勵信仰，形成機制。通過多種形式進(jìn)行推介宣傳，倡行耐心、專注、精工、完美和極致的“工匠精神”，成為企業(yè)的共同價值觀；要通過“工匠級差及晉升標(biāo)準(zhǔn)”，“優(yōu)秀工匠表獎制度”，“師帶徒制度”等一系列舉措和機制，形成“工匠精神”的氛圍和環(huán)境，培訓(xùn)出擁有“工匠精神”的技術(shù)骨干團(tuán)隊。

四是在工匠資源上，倡導(dǎo)尊重，多方聯(lián)動，發(fā)揚光大。餐飲家具行業(yè)和廠家、社會要展開聯(lián)動，開展評選“工匠大師”（勞模），開辦現(xiàn)代“木業(yè)工匠”專業(yè)培訓(xùn)等活動，提升工匠的行業(yè)身價和待遇，贏得社會對工匠職業(yè)的熱愛和尊重，開拓餐飲家具企業(yè)工匠資源。讓“工匠精神”成為驅(qū)動餐飲家具行業(yè)發(fā)展的正能量，激勵企業(yè)執(zhí)著前行，走向輝煌。

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