十三式重慶江湖菜餐廳設(shè)計(jì)

文章來(lái)源： 海德利餐飲家具 作者： 深圳海德利發(fā)布時(shí)間：2020-07-27

項(xiàng)目名稱(chēng)：十三式重慶江湖菜

位置：江蘇省南京市

設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)：海德利設(shè)計(jì)

設(shè)計(jì)時(shí)間：2019 年 06 月

竣工時(shí)間：2019 年 09 月

類(lèi) 型：餐廳

材料：藤皮，紅磚，藝術(shù)涂料，不銹鋼

時(shí)至今日，我們都已隱隱察覺(jué)到了一些變化。城市發(fā)展，吞噬了土地的原刻，精神文化淪陷為勾勒記憶的碎片，造成對(duì)“存在的遺忘”。嘗試用新的模式和參照系去回應(yīng)窘境并且改造現(xiàn)有空間架構(gòu)，賦予空間新的理解，表達(dá)新與舊，虛與實(shí)，現(xiàn)實(shí)與想象，物質(zhì)與空間架構(gòu)的平衡關(guān)系。

想必都于影視劇中見(jiàn)過(guò)湖水清如鏡，水在巒間繞，一片漫無(wú)邊際的竹海中，微風(fēng)輕撫而過(guò)，竹葉肆無(wú)忌憚地沙沙作響中夾雜著江湖人士刀劍相碰的嘈雜聲。設(shè)計(jì)師運(yùn)用現(xiàn)代空間思維方式，以干竹擬山巒，枯藤纏干竹，延伸出有規(guī)律的空間主體，構(gòu)筑完整的空間形態(tài)。

一段段的干枯藤皮纏繞在桿件上，每條藤皮長(zhǎng)度不一，頭尾銜接處質(zhì)感的差異恰到好處擬出“竹節(jié)”的節(jié)節(jié)遞升，同時(shí) 4mm 寬的藤皮使得所有的“竹”皮上造成了豐富的材質(zhì)肌理感。對(duì)于空間大面積的可視面設(shè)計(jì)師以夯土，紅磚去表現(xiàn)空間古樸格調(diào)、蕩氣豪邁的質(zhì)感。

竹子生長(zhǎng)原本雜亂無(wú)序，化“竹”為山拱，或銜接或中斷或咬合或夾持造成連續(xù)有秩的空間形態(tài)。拱形和不同形狀尺度的桿件限定了被覆蓋的空間，限定劃分了空間而不限制任何感知上的交流。

復(fù)雜編制下的藤編兼具剛性和靈活性，在空間尺寸下，藤編表皮具有剛性又有靈活的抗壓性和耐拉伸性，幾何結(jié)構(gòu)化的方式用手工編織工藝編制出片狀構(gòu)件，空間中用以表皮、構(gòu)件、家具，藤編孔狀結(jié)構(gòu)屬性造成光的交錯(cuò)穿插及視覺(jué)上的虛阻斷。